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EnogastronomiaLa Regione Puglia al Tuttofood 2026 di Milano
Le parole dell'assessore Paolicelli: "La Puglia vuole affermare sempre di più il valore dell’autenticità delle proprie produzioni"
12.05.2026 13:57 -
EnogastronomiaPuglia, ristrutturazione e riconversione vigneti: pubblicato Avviso pubblico
Il sostegno pubblico copre fino al 50% dei costi ammissibili per le operazioni di ristrutturazione e riconversione
20.03.2026 15:41 -
EnogastronomiaProWein 2026: alla fiera internazionale del vino 20 aziende vitivinicole pugliesi
L’assessore regionale all’Agricoltura e sviluppo Rurale Francesco Paolicelli: "Il nostro obiettivo è accompagnare le aziende sui principali mercati internazionali"
11.03.2026 14:24 -
EnogastronomiaLevante PROF 2026, al via la mostra internazionale eno-agroalimentare
L'assessore Paolicelli: "Le aziende gastronomiche pugliesi un patrimonio prezioso"
09.03.2026 16:45 -
EnogastronomiaPistofatru alle ciliegie
Abbinando le ciliegie ad uno dei più antichi dolci di Puglia si ottiene un risultato sorprendente
01.03.2026 12:36 -
EnogastronomiaPolpo - Poche calorie, buone proteine
È anche molto ricco di sali minerali. Ma c’è qualche controindicazione
21.02.2026 15:27 -
EnogastronomiaTroccoli con ragù di polpo
Squisita ricetta esaltata dalla consistenza ruvida dei troccoli. In estate conviene realizzarla con pomodori freschi
19.02.2026 09:16 -
EnogastronomiaZuppa di pesce alla tarantina
Piatto tipico della vigilia di Natale, è declinato in Italia in moltissime varianti. Essenziali la freschezza del pesce e la velocità della cottura
02.02.2026 09:33 -
EnogastronomiaSarginiscu e pastarelle
Nell’elenco dei Pat i prodotti agroalimentari tradizionali salentini
01.02.2026 11:25 -
EnogastronomiaIl fruttone, l’altra faccia del pasticciotto
Ha la stessa forma del pasticciotto ma ingredienti tipici del Salento: il ripieno è di pasta di mandorle e cotognata, in squisito contrasto con la glassa al cioccolato. Ideale accompagnarlo con un bicchierino di Moscato di Trani
28.01.2026 08:31 -
EnogastronomiaPasta al forno con melanzane e pomodori
Un piatto semplice ma pieno di sapore, con gli ingredienti principe della dieta mediterranea
27.01.2026 09:25 -
EnogastronomiaLa ricetta: zuppa di patate e zucchine
È il trionfo dei sapori semplici e genuini. Ma tutti gli ingredienti devono essere di altissima qualità
23.01.2026 14:00
Enogastronomia
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