Tavole apparecchiate a San Michele Salentino per la Guerrilla Cuisine

Lunedì 24 agosto, con inizio alle 20.30, Guerrilla Cuisine apparecchierà i suoi tavoli su piazza Marconi a San Michele Salentino in provincia di Brindisi.  Per il secondo anno consecutivo davanti al simbolo falce e forchetta si ritroveranno più di mille persone che vogliono vivere un’esperienza unica di totale condivisione con gli altri partecipanti e mettendo insieme cuochi, produttori, agricoltori locali, artisti e istituti di beneficenza.  La Guerrilla Cuisine, ha canali di accesso particolari, alle cene organizzate si accede per passa parola e solo se si viene introdotti da qualcuno già interno.  Il concetto di Guerrilla Cuisine, introdotto in Puglia per la prima volta da Pierangelo Argentieri, è nato nel 2006 negli Stati Uniti come Movimento per la liberazione del gusto e con la consapevolezza che molti danni al pianeta arrivano proprio dal consumo alimentare. «A San Michele Salentino l’iniziativa viene intesa come una manifestazione di socialità in cui la nostra piazza e le nostre attività gastronomiche sono protagoniste nella promozione della nostra grande vocazione: l’ospitalità. Consumando, se possibile, materie prime di produzione locale», spiega lo stesso Argentieri. Tutti i partecipanti saranno vestiti rigorosamente di bianco. Il menù prevede sovra tavolo con pane e focaccia al pomodoro, puccia alla cipolla a cura dei forni locali;  Antipasto: fichi freschi formaggi e capocollo delle nostre masserie;  Primo piatto: orecchiette con pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto con basilico e cacioricotta;  Secondi piatti: fornello tipico sanmichelano e friggitoria di mare in cartoccio e verdure crude;  Dessert: cialda di mandorle e zucchero con mousse di ricotta e julienne di fichi mandorlati produzione 2015 in anteprima per tutti.  Vino Doc primitivo di Manduria.  L’intrattenimento della Guerrilla Cuisine prevede quali ospiti Maurizio Pretelli Big Band e Antonio Stornaiolo. Il primo proporrà un affascinante affresco musicale dell’età del jazz. Il secondo, da abile presentatore e improvvisatore, condurrà la serata con ritmo, gusto ed eleganza.  Il sottotitolo della Guerrilla Cuisine è “… Aspettando il fico mandorlato”. Infatti sabato e domenica prossimi a San Michele Salentino si svolgerà la quattordicesima edizione della Fiera del Fico mandorlato e dei Prodotti tipici.