C'è una nuova stella, Michelin, nell'olimpio della gastronomia: è il francavillese Andrea Cannalire

giovedì 10 dicembre 2015
Su 334 stelle Michelin, 7 sono in Puglia e, di queste, ben 3 si trovano in ristoranti della provincia di Brindisi.

Gli importanti riconoscimenti gastronomici riservati agli chef sono andati a Carovigno, Già sotto l'arco, a Ceglie Messapica, Al fornello da Ricci, a Ostuni, Cielo. 

Lo chef insignito della stella ostunese è il giovanissimo francavillese, ha solo 29 anni, Andrea Cannalire. 

La guida Michelin è considerata al pari di una Bibbia per gli amanti del gusto del Belpaese e per Cannalire rappresenta una meta ma anche, vista la giovane età, un punto d'inizio per una carriera che si prospetta sfavillante, dopo gli anni dello studio nell'istituto alberghiero di Brindisi e quelli della gavetta in giro per i ristoranti di tutta Italia.
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